Landfrischkäse-Schinkenstrudel

Zutaten

150 g Landfrischkäse

2 Stk Zwiebel

50 g Schinkenblätter

10 g Haferflocken

2 Stk Essiggurkerl

10 g Petersilie

1 Prise Salz

1 Stk Eiklar

1 Pkg Dinkelstrudelteig

10 g Schnittlauch

1 Prise Pfeffer

Für den Landfrischkäse-Schinkenstrudel den Landfrischkäse, Schinken, Zwiebel, Essiggurkerl, Haferflocken, kleingezupfte Petersilie, Eiklar, kleingeschnittenen Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Dinkelteig auslegen, auf einer Seite die Fülle platzieren. Die Längsseiten jeweils 1 cm einschlagen und danach einrollen.
Mit Wasser bepinseln und den Landfrischkäse-Schinkenstrudel im Rohr bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.