Laugenknödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Laugenknödel Laugenbrezel in Würfel schneiden und in eine ausreichend große Schüssel geben.
- Eine Schalotte sowie den Speck würfeln und in einer Bratpfanne goldgelb aunschwitzen.
- Die Menge zu den kleingeschnittenen Laugenbrezeln geben und die heiße Milch darübergießen.
- Etwa 5-10 Min. einweichen, die Menge mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss nachwürzen.
- Daraufhin gleichmäßige Knödel abdrehen und diese in kochendem Salzwasser garkochen.
Tipp
Wer möchte, kann die Laugenknödel auch ohne Speckwürfel machen.
