Leberkäse à la Stroganoff

Zutaten

1 Stk Zwiebel

450 g Leberkäse

1 EL Rapsöl

450 g Milch

50 ml Mehl

400 g Tomaten

5 g Thymian

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zunächst Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Leberkäse in Streifen (ca. 4-5 cm lang, 1 cm dick) schneiden. Etwas Milch mit dem Mehl vermischen.
Zwiebeln in Rapsöl etwas anbraten, dann Leberkäse dazugeben und braten, bis das ganze etwas Farbe hat.
Den Thymian, die Tomaten und die Milch dazugeben und aufkochen. Danach die Milch-Mehl-Mischung dazugeben, um die Sauce zu binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend anrichten und servieren.