einem Champignon auf einen Spiess stecken. Patissons und Champignons vierteln, Zwiebel in Stückchen schneiden und in heissem Fett anbraten, Salz, Schlagobers, Senf und Pfeffer hinzfügen. Petersilie hacken, mit dem Senfgemüse vermengen und auf einem Teller anrichten.
Leberspiesse darauf anrichten und mit einem Schnittlauchsträusschen und gehackter Petersilie adrett garnieren.
Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
