Letscho
Zutaten
Zubereitung
- Für das Letscho zunächst die geschälten Zwiebeln vierteln. Schmalz in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebelviertel darin anbraten.
- Paprika halbieren, abspülen und in Streifen geschnitten in den Kochtopf geben. Paradeiser in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Salzen und mit Pfeffer würzen. Knoblauchzehen abschälen und in Scheiben geschnitten in den Kochtopf geben. 15 Minuten dünsten.
- Wurst abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf das Gemüse geben.
- Im geschlossenen Kochtopf noch 5 Minuten schmoren. Das Letscho abschmecken.
Tipp
Letscho kann als Beilage zu Fleisch gereicht werden. Es passt aber auch ohne Fleisch zum Beispiel zu Reis oder Erdäpfeln.
