Liebessüppchen - Für besonders schwierige Fälle

Name: Liebessüppchen - Für besonders schwierige Fälle
Yield: 1
Ingredients: 300 g Karotte; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Butter; 400 ml Gemüsebrühe; 2 EL Bohnenkraut; 1 Stk Sellerieblätter; 5 g Ingwer; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Créme fraîche

3,4 (22 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

300 g Karotte

1 Stk Zwiebel

2 EL Butter

400 ml Gemüsebrühe

2 EL Bohnenkraut

1 Stk Sellerieblätter

5 g Ingwer

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Créme fraîche

Zubereitung

Karotten und Zwiebel schälen und klein würfeln. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit Brühe aufgießen, Kräuter dazugeben und 15 Minuten weich kochen. Die Suppe fein pürieren und nochmals erwärmen. Den geschälten Ingwer fein reiben und ebenfalls in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf 2 Teller verteilen. Mit einem Löffel Crème fraîche garnieren.