Lieblicher Hafersalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Hafersalat die Haferkörner ca. 10 Stunden in Wasser einweichen. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen, Haferkörner zugeben und ca. 40-50 Minuten auf kleiner Flamme garen.
- Abgießen, abkühlen lassen. Äpfel und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit den Haferkörnern vermengen.
- Aus Sauerrahm, Honig, Zitronensaft und den Gewürzen eine Sauce herstellen und über die Haferkörner schütten. Gut vermengen.
Tipp
Den Hafersalat kann man gut auf den Arbeitsplatz mitnehmen.
