Limettenöl

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Limettenöl die Limetten mit heißem Wasser gründlich waschen und trocken reiben. Die Limettenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen – die bittere weiße Haut restlos entfernen. Die Schalen in feine Streifen schneiden.
2. Das Rapsöl in ein großes Glas- oder Steingutgefäß leeren. Die Limettenschalen-Streifen dazugeben und ca. 2 Wochen zugedeckt durchziehen lassen. Danach in Flaschen umfüllen und kühl und dunkel lagern.

Tipp

• Mediterran
• Einkochen