Die Schalotte in Butter anschwitzen, die eingeweichten (abgetropften) Linsen hinzfügen. Suppe darüber gießen und zirka
15 min machen. Zwischendurch mit Wasser auffüllen. Darauf die Gemüsewürfel hinzufügen und noch zirka 15 min weitergaren, bis die Linsen weich sind. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Essig nachwürzen.
Mit der Wurst und Erdäpfeln anrichten und Petersilie darüber streuen.
