Linseneintopf
Ein würziger Linseneintopf macht satt und eignet sich auch wunderbar zum Vorbereiten. Ideal also fürs Büro oder am nächsten Tag einfach nochmal genießen!
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Linsen in ausreichend kaltem Wasser mit Suppenpulver, Salz und Zucker auf kleiner Flamme aufkochen lassen. Sobald die Linsen kochen, Essig dazugeben und 1 Stunde gardünsten.
- Geschälte Erdäpfel in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.
- Zwiebel würfeln, Speck in Streifen schneiden und beides in Öl anrösten.
- Zwiebeln, Linsen, Erdäpfeln und Speck vermengen und den Linseneintopf mit Zucker, Essig, Salz nachwürzen.
Tipp
Servieren Sie den Linseneintopf zum Beispiel mit Semmelknödel.
Sie können auch in Scheiben geschnittene Würstel hinzufügen.
