Linsensalat mit Schafkäse

Zutaten

100 g Linsen

1 Stk Tomate

0.5 Stk Gurke

1 Stk Paprika

100 g Schafkäse

50 g Mozarella

10 g Salat-Kräuter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Essig

1 EL Rapsöl

Für den Linsensalat mit Schafkäse die Linsen einige Stunden im Wasser einweichen. Die Linsen weich kochen. Tomaten Gurke, Paprika, Schafkäse und Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Aus Salatkräutern, Salz, Pfeffer Essig und Öl eine Marinade bereiten und unter die geschnittenen Zutaten mischen.
Zum Linsensalat mit Schafkäse passt frisches Brot.

Gerne können Sie nach Wunsch noch anderes Gemüse in den Linsensalat mit Schafkäse geben.