Linsensuppe mit Ingwer
Zutaten
Zubereitung
- Für die Linsensuppe mit Ingwer zunächst die Linsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag durchspülen und gut abtropfen lassen.
- Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und grob schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
- Das Gemüse in einem ausreichend großen Topf mit Wasser bedecken und zugedeckt weich kochen. Fein pürieren.
- Die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und die Linsen darin weich kochen. Dazwischen immer wieder abschäumen. Gemüsepüree, Orangensaft, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und die Linsensuppe mit Ingwer gut durchrühren.
Tipp
Servieren Sie die Linsensuppe mit Ingwer mit frischen Kräutern, wie Koriander oder Petersilie, bestreut.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte diese Suppe Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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mawe8 · 24.10.2024
etwas Muskatnuss!
franziska 1 · 08.12.2021
tolles Rezept
Helga7 Karl · 25.01.2020
Ich gebe statt Orangensaft etwas Kokosmilch rein und würze die Suppe mit Curry statt Kreuzkümmel!
yoyama · 26.08.2019
Linsensuppe mit Ingwer und frischen Kräutern, wie Koriander oder Petersilie.
IngeSkocht · 25.08.2019
Mit Cremefine und Basilikum
hoebi82 · 12.07.2019
Kresse dazugeben
Koni5099 · 07.11.2018
Ich würde Curry Pulver verwenden
Adelaskrilecz · 24.10.2018
Etwas Currypulver hinzumengen
Helga7 Karl · 07.04.2018
Ich werde jetzt eine nicht vegane Variante ausprobieren mit Rindfleischfonds, gelbe Linsen, ohne Orangensaft, etwas Milch, Curry Pulver sonst wie im Rezept. Mal sehen wie es wird. Bon Appetit!
Helga7 Karl · 07.04.2018
Etwas Kokosmilch statt Orangensaft und mildes Curry Pulver.