Linzer Augen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mürbteig Mehl und Staubzucker versieben und mit den anderen Zutaten schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden, gewellten Keksaustecher große Kreise ausstechen. In die Hälfte der Kreise je drei kleine Sterne ausstechen.
- Auf das Backblech legen und ungefähr 10 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
- Die Marmelade glattrühren und die Kreise ohne Löcher damit bestreichen. Die anderen Kekse daraufsetzen. Vor dem Servieren die Linzer Augen mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte, kann für die Linzer Augen natürlich auch eine andere Marmelade verwenden.
Pesu · 08.11.2019
Einfrieren, daß muss ich mal probieren.
e.stelzmueller · 30.10.2018
ich mache nur 1 loch in der mitte, da geht's schneller
h.stelzmueller · 30.10.2018
einen teil der linzeraugen friere ich ein - da hat man immer schnell etwas zum kaffee
franziska 1 · 11.02.2018
gelingen immer
tiniwini · 10.12.2016
Lecker Rezept und ein mürbteig den ich sogar hinbringe! ABER: die 200 Grad sind einfach zuviel! 180 Grad tuns auch;-)
karolus1 · 22.12.2015
gut
Maki007 · 21.12.2015
klassisch gut
mona0649 · 21.12.2015
... das sind eine der Besten
MIG · 21.12.2015
wird auch in DE sehr gern genascht :)
Hobbykoch21 · 21.12.2015
könnte man noch machen