Den Fisch mit dem Wasser in einen Kochtopf geben, aufwallen lassen und dann auf kleiner Flamme 5 Min. schwach einkochen.
Vom Küchenherd nehmen und zur Seite stellen.
In einer Schmorpfanne das Öl erhitzen und Knoblauch, Porree, Zwiebeln und Ingwer sowie Chili-Pulver und Salz nach Belieben zufügen. Alles zusammen auf mittlerer Flamme unter durchgehendem Rühren 1 Minute durchrösten, Zucchini und Paprika dazugeben und eine weiter Minute dünsten; dabei wiederholt fortwährend rühren. Die Gemüsemischung in den Kochtopf mir Fisch Form und die Suppe wiederholt gut durchwärmen. Heiss zu Tisch bringen.
Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
