Tannenwipferl-Sirup
Für den Tannenwipferl-Sirup im Frühling die frischen, wunderschön hellgrünen Spitzen der Tannenzweige abschneiden.
Mit kaltem Wasser abspülen und gut trocknen lassen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Tannenwipferl-Sirup im Frühling die frischen, wunderschön hellgrünen Spitzen der Tannenzweige abschneiden.
Mit kaltem Wasser abspülen und gut trocknen lassen. - Danach in einem großen, gut verschließbaren Glasbehälter (großes Rexglas) eine Schicht Tannenwipferl einlegen. Darauf eine Schicht Kristallzucker auftragen, darauf wieder eine Schicht Tannenwipferl. Immer alles gut zusammen drücken. Abschließen mit einer Schicht Zucker.
- Danach das Glas dicht verschließen und an einem warmen sonnigen Ort ca. 6-8 Wochen stehen lassen.
- Danach durch ein Sieb abfiltern und in sterile Fläschchen abfüllen.
- Die Menge der Wipferln und des Zuckers hängt von der Größe des Glases ab - Sie können hier aber eigentlich nichts falsch machen!
Tipp
Tannenwipferlsirup ist ein altes Hausmittel gegen Husten und Erkältungen. Es schmeckt aber auch so einfach herrlich!
Csatlovszky Dana · 14.05.2024
Rest der wipferl nach ich Koch mit wasser und Zucker und wieder sirup machen
Gabriele1 · 23.07.2019
was ist, wenn sich der zucker auch nach wochen nicht ganz aufgelöst hat? kann ich dann die ganze masse nehmen und aufkochen bis er flüssig wird?
Rose Palfinger · 18.11.2014
sehr gut und gesund
YukiYuna · 31.05.2014
Ok, verstehe! Danke (:
Lise · 31.05.2014
Nein, die Flüssigkeit holt der Zucker aus den Wipferl heraus.
annioma · 01.05.2014
Der beste Hustensaft. Den mögen auch Kinder sehr gerne.Man kann ihn aber ebensogut mit Fichtenwipferl zubereiten.
Camino · 30.04.2014
Ein Grund in den Wald zu gehen. Wahnsinnig toll und gut!
Anne1 · 30.04.2014
Wie lange hält der Sirup ca.?
Syffl · 30.04.2014
ist wirklich ein tolles Hausmittel!Schade nur, dass ich keine Tannen in meiner Nähe habe ...
MIG · 30.04.2014
man lernt nie aus :)