Mandarinen-Joghurt-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Muffinform ausfetten, abgekühlt stellen. Das Backrohr auf 200 Grad (Umluft 180 Grad , Gas Stufe 3-4) vorwärmen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Butter und Joghurt dazu, und glattrühren. Mehl und Backpulver daraufsieben und unterziehen.
- Die Ausbuchtung der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig befüllen. Die Mandarinenstücke darauf gleichmäßig verteilen und leicht in die Menge drücken.
- Muffins 20-25 Minuten backen, auskühlen und mit Staubzucker ausstauben.
