Mandel-Florentiner

Name: Mandel-Florentiner
Yield: 90
Ingredients: 250 ml Schlagobers; 30 g Halbfettmargarine; 8 g Vanillezucker; 50 g Zucker; 100 g Aranzini; 150 g Mandelblättchen; 50 g Mehl; 200 g Tortenglasur

3,7 (48 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 90
30.09.2024

Zutaten

250 ml Schlagobers

30 g Halbfettmargarine

8 g Vanillezucker

50 g Zucker

100 g Aranzini

150 g Mandelblättchen

50 g Mehl

200 g Tortenglasur

Zubereitung

Schlagobers mit Margarine, Vanillezucker und Zucker zum Kochen bringen. Aranzini mit Mandelblättchen und Mehl gut vermischen und einrühren.
Unter weiterem Rühren kurz durchrösten und von der Kochstelle nehmen.
Mit einem Kaffeelöffel von der noch heißen Masse Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Vollständig erkalten lassen.
Die Glasur erweichen und die Florentiner auf der Backseite damit bestreichen.