Mango-Safran-Joghurt
Zutaten
Zubereitung
- Für das Mango-Safran-Joghurt das Mangofruchtfleisch vom Kern schneiden und schälen. Mit Zucker, griechischem Joghurt, Kokoscreme, Zitronensaft und Safran vermischen und mit einem Pürierstab zu einer dickflüssigen, homogenen Creme pürieren.
- Das Mango-Safran-Joghurt vor dem Servieren in kleine Schüsseln füllen, kalt stellen und mit Pistazien und Kooschips garnieren.
Tipp
Wenn für das Mango-Safran-Joghurt Mangopulpe verwendet wird, kann man den Zucker weglassen.
Für einen frischen Geschmack kann etwas frische Minze in das Joghurt gemischt werden.
