Mango in Scheibchen schneiden, den Kern heraustrennen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und im Multi-Handrührer bzw. im Handrührer zermusen.
Wasser, Limettenschale und Zucker 5 min machen, Schale herausnehmen. Rum, Saft einer Zitrone und die Hälfte der geschlagenen Schlagobers unter das Mangopüree rühren, in eine gefrierfeste geben befüllen, im Tk-Gerät unter haeufiem Durchrühren gefrieren.
Sorbet mit Pistazien und restlicher Schlagobers anrichten.
