Mehl, 200 g kaltes Fett in Flöckchen, 100 g Zucker, Salz und ein Ei zu einem glatten Teig zusammenkneten. Ca. eine halbe Stunde kaltstellen. Kirschen und Marillen abrinnen. 75 g Fett und 200 g Zucker cremig rühren. 3 Eier, Topfen und Puddingpulver unterziehen. Teig auf der eingefetteten Fettpfanne auswalken. Boden ein paarmal einstechen. Krem daraufstreichen. Früchte darüber gleichmäßig verteilen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 200 °C / Gasherd Stufe 3) 35 bis 40 min backen. Auskühlen und mit Staubzucker bestäuben.
