Marmorierte Mokkakekse

Name: Marmorierte Mokkakekse
Yield: 40
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Zucker; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 4 TL Espressopulver

Zutaten

Für die marmorierten Mokkakekse alle Zutaten außer dem Espressopulver miteinander verrühren. Den Teig halbieren, und in eine Teighälfte das in ein wenig heißem Wasser aufgelöste Espressopulver einmengen.
Teig abwechselnd in einen Spritzsack mit glatter Tülle geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Kekse spritzen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft etwa 13 Minuten backen. Die marmorierten Mokkakekse mit einer beliebigen Fülle, zum Beispiel Marmelade, füllen.

Sehr gut schmecken die marmorierten Mokkakekse mit einer Eierlikörfülle.