Marmorierter Kaiserschmarren

Name: Marmorierter Kaiserschmarren
Yield: 4
Ingredients: 6 PIECE Eier; 200 MILLILITER Milch; 150 GRAM Mehl; 8 GRAM Vanillezucker; 50 GRAM Zucker; 20 GRAM Kakaopulver; 1 PINCH Salz; 4 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 PIECE Eier

200 MILLILITER Milch

150 GRAM Mehl

8 GRAM Vanillezucker

50 GRAM Zucker

20 GRAM Kakaopulver

1 PINCH Salz

4 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für den <strong>marmorierten Kaiserschmarren </strong>zuerst die Eier trennen. Dotter mit Vanillezucker, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
Den Schnee unterheben und den Teig in zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Hälfte das Kakaopulver einrühren.
In einer Pfanne Butter erhitzen und beide Teige gleichzeitig hineingießen und anbacken lassen. Dann den Kaiserschmarren wenden und fertig backen. Den <strong>marmorierten Kaiserschmarren</strong> mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Zum marmorierten Kaiserschmarren passt Kirschkompott oder Apfelmus.

Hauptspeise
Kindergerichte
vegetarisch
Dessert warm