Marmorkuchen

Zutaten

5 Stk Eier

150 g Backzucker

125 ml Öl

125 ml Wasser

1 Stk Zitronenschale

16 g Backpulver

8 g Vanillezucker

100 g Mehl

100 g Kochschokolade

1 EL Butter

Für den Marmorkuchen die Eier trennen und die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Wasser und Zitronenschale dazugeben und gut verrühren.
Backpulver und Mehl mischen und über die Dottermasse sieben. Die Eiklar zu Schnee schlagen und gemeinsam mit dem Mehl unterheben.
Die Masse halbieren. Die Schokolade zergehen lassen und in die eine Hälfte einrühren. In eine befettete und bemehlte Form abwechselnd dunkle und helle Masse einfüllen.
Bei 160 °C etwa 1 Stunde backen.