Matjesfilets mit neuen Kartoffeln und Brunch

Zutaten

800 g Kartoffeln

1 Prise Salz

1 Stk Eier

6 Stk Radieschen

20 g Schnittlauch

200 g Brunch Classic

50 ml Milch

2 EL Zitronensaft

1 Prise Pfeffer

8 Stk Matjesfilet

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Ei in ca. 10 Minuten hart kochen. Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden.

Ei schälen, fein würfeln und mit Brunch, Radieschen, Schnittlauch, Milch und Zitronensaft verrühren. Mit Matjesfilets und Kartoffeln servieren.