Melissensaft
Duftende Kräuter wie die Zitronenmelisse lassen sich wunderbar und ganz einfach mit nur wenigen Zutaten zu einem Sirup einkochen!
Zutaten
Zubereitung
- Wasser, Zucker und die gewaschene Zitronenmelisse in einen großen Topf geben.
- Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Topf auf den Herd stellen, Saft aufkochen und 2–3 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und die Zitronensäure einrühren (Saft sollte dabei nicht mehr kochen). Topf zudecken und 36 Stunden stehen lassen.
- Danach den Zitronenmelissensirup durch ein Tuch abseihen, den Saft in saubere Flaschen füllen und diese gut verschließen.
Tipp
Für die Zubereitung von Sirup wird die Zitronenmelisse verwendet, die aufgrund ihrer ätherischen Öle stark nach Zitronen duftet. Die Melisse wirkt als Heilkraut beruhigend und entspannend. Die Blätter mit dem Melissenöl müssen vor der Blüte geerntet werden. Man bereitet aus den schonend getrockneten Melissenblättern Tee.
Haltbarkeit: 12 Monate
Serviertipp: Ein erfrischendes Sommergetränk – am besten mit Mineralwasser gemischt!
Indre Marisa · 05.07.2016
schmeckt genauso lecker mit -1kg Zucker :)
lydia3 · 12.06.2016
viel Zucker ist da schon drinnen
michl82 · 14.05.2016
Wunderbarer Sirup!!Bei uns gibt's keinen gekauften mehr:)
zorro20 · 18.11.2015
tolles Mitbringsl
Pico · 02.10.2015
Lecker
Liz · 28.08.2015
Köstlich
Cookies · 14.07.2015
Muss ich mir speichern, hab jede Menge Zitronenmelisse
krokotraene · 28.06.2015
127 Portionen?
doris31 · 19.05.2015
Hab noch ein paar Hollunderblüten reingegeben. schmeckt herrlich
obelixxl1 · 16.05.2015
ok.