Milchschokolade selbstgemacht
Für die Milchschokolade die Kakaobutter im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Milchschokolade die Kakaobutter im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Es sollte eine glatte Masse entstehen.
- Dabei aufpassen, es darf nicht kochen und nicht mehr als 37° heiß werden. Dann die Kakaobutter vom Herd nehmen, alle anderen Zutaten untermischen.
- In Formen abfüllen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mehrere Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Die Schokolade hält sich im Kühlschrank 4 Wochen.
Tipp
Als Aromen kann man in die Milchschokolade nach Geschmack noch Nüsse, Pistazien, Zimt, Chili, Orangenzesten, getrocknete gehackte Früchte usw. hinzufügen.
