Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse hinzugeben und rühren. Maisstärke und Kirschwasser miteinander durchrühren und unter den flüssigen Käse Form, leicht weiterrühren bis sich die verschiedenen Käsesorten vermengt haben.
Das Verhältnis der einzelnen Käsesorten kann bis zu jeweils ein Drittel nach Lust und Laune verändert werden.
