Mini-Frühlingsrollen mit Faschiertes-Füllung

Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.

Zutaten

1 Stk Porre-Stange

1 Stk Zwiebel

1 EL Öl

1 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Paprika

300 g Hack (gemischt)

20 g Koriander o. Petersilie

12 Stk Tk-Reispapierblätter

1 EL Fett

250 g Mango-Chutney

Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.
Öl erhitzen und Faschiertes anbraten. Gemüse kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Koriander bestreuen. Reispapierblätter in Wasser 10 min einweichen.
Blätter zur Hälfte übereinander klappen. Faschiertes auf die untere Hälfte Form und zusammenrollen. Ränder glatt drücken.
Rollen ungefähr 4 min in Öl herausbacken. Mit dem Mango-Chytney zu Tisch bringen.