Mohn-Topfenkuchen mit Beeren

Zutaten

200 g Mohn

250 g Magertopfen

8 g Vanillezucker

16 g Backpulver

200 ml Rapsöl

200 g Staubzucker

120 g Mehl

3 Stk Eier

100 g Beeren

Für den Mohn-Topfenkuchen mit Beeren das Backrohr auf 160° Heißluft vorheizen.
Eine Kuchenform befetten und bemehlen.
Alle Zutaten miteinander vermengen und in die Kuchenform füllen.
Obendrauf eine Handvoll Beeren leicht in den Teig drücken und ca 35-40 Minuten backen. (Stichprobe!)