Mohn-Weckerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mohn-Weckerl alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem festen Teig verkneten bis er sich von der Schüssel löst.
- Mit der Hand kurz durchkneten, dann 30-60 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
- Noch einmal kurz kneten und den Teig in 10 Portionen teilen. Weckerl formen (Einstrangzöpfe flechten) und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Kurz vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Mohn bestreuen (wer gern viel Mohn hat, am besten nach dem Bestreichen umdrehen und fest in ein Schüsserl mit Mohn drücken).
- Die Mohn-Weckerl im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte bestreut die Mohn-Weckerl zusätzlich mit etwas grobem Salz.
