Mozzarellakugeln

  • 3,6 (20 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Mozzarellakugeln zunächst den Mozzarella pürieren und Mozzarellawasser und Schlagobers untermixen. Eventuell ein wenig Wasser hinzufügen.
  2. Für das Alginatbad Algin in Wasser auflösen und durch langsames Rühren gut durchmischen. Kugeln aus dem Mozzarellapüree formen. Die Mozzarellakugeln mit einem Löffel in das Alginatbad setzen, sie sollen sich lösen und darin schwimmen.

Tipp

Zu den Mozzarellakugeln passt Balsamicoessig und Olivenöl. Sie können auch frischen, grünen Salat, z.B. Rucola oder Vogerlsalat, dazu reichen.

  • Preiswerte Küche
  • Österreich
  • Fastenzeit
  • für Abenteurer
  • vegetarisch
  • basisch
  • Partygerichte
  • Käse

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Kommentare (2)

  • zuckersüß · 13.12.2024

    Sehr gut

  • Andreas78787878 · 22.02.2017

    eine tolle Idee