(*) => gesondert Rezept Den geriebenen Käse unter den Topfen-Ölteig durchkneten. Etwa 2 Stunden abgekühlt stellen. Etwa 6 mm dick auswalken und beliebige Formen ausstechen. Auf ein gefettetes Blech legen. Mit verquirltem Eidotter bestreichen und mit Mohn, Sesamsaat oder evtl. Kümmel überstreuen. Bei mittlerer Hitze 175 °C in etwa 10 min backen.
