Nero & Polo
Köstliche Schokokekse: Der Teig ist schnell gemacht und wird in zwei unterschiedlichen Formen auf das Blech gespritzt, deswegen auch der Name Nero und Polo.
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ganze Eier und Eidotter unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao versieben und unterheben.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Knöpfe (Polo) und biskottenähnliche Stangerln (Nero) dressieren.
- Ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Schokoladeglasur herstellen und die Kekse nach Geschmack damit glasieren und verzieren.
- Nero & Polo auf einem Backgitter (oder Backpapier) trocknen lassen und am besten in Keksdosen aufbewahren.
Tipp
Nach Geschmack können jeweils zwei Nero & Polo Kekse mit Marmelade zusammengeklebt und in Glasur getaucht werden.
Die angegebene Menge reicht für ca. zwei Bleche.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit Weihnachtskekse länger haltbar bleiben?
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koche · 07.04.2024
kühl und dunkel lagern
marwin · 22.12.2019
sehen gut aus
lizzy2500 · 29.04.2019
jede Keks-Sorte kommt mit Zwischenlagen in eine eigene luftdichte, dkl Dose
kwkw · 13.03.2019
dunkel und kühl in Behältern mit Deckeln aufbewahren
Gabriele1 · 26.01.2018
beim aufspritzen auf das backblech gut aufpassen und große abstände lassen - die neros und polos zerrinnen stark, bis sie ihre endgültige form annehmen.
xxxx40 · 13.12.2017
Dunkel und kühl in Behältern mit Deckeln aufbewahren.
Huma · 13.12.2017
Die fertigen Kekse kommen bei mir immer jede Sorte in eine eigene luftdicht verschlossene Dose und werden in einem kühlen, dunklen Raum gelagert.
franziska 1 · 01.12.2017
schmecken fantastisch
anna93abc · 28.11.2017
Die einzelnen Lagen mit Backpapier trennen, luftdicht, dunkel und kühl in Behältern aufbewahren.
belladonnalena · 28.11.2017
Ich bewahre meine Kekse immer in gut verschlossenen Blechdosen auf. Nur halten sie dort nicht so lange, sie werden einfach vorher aufgegessen.