Nuss-Lebkuchentorte

Zutaten

5 Stk Eier

1 Prise Salz

5 EL Kristallzucker

8 g Vanillezucker

2 TL Honiglebkuchengewürz

100 g Nüsse

1 EL Rum

3 EL Joghurt

3 EL Maronimehl

1 EL Honig

1 EL Nüsse

200 g Powidl

Für die Nuss-Lebkuchentorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Honiglebkuchengewürz, 1 kräftigen Schuss Rum, geriebene Nüsse, Joghurt und Maronimehl in die Dottermasse mengen. Eischnee unterheben und in einer befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) bei ca. 170 °C backen. Auskühlen lassen.
Die Torte in der Mitte durchschneiden, mit Powidl bestreichen und den oberne Teil wieder daraufsetzen. Die Torte mit Honig bestreichen und geriebene Nüsse darüberstreuen.