Nuss-Scheiben

Zutaten

200 g Marzipanrohmasse

50 g Staubzucker

2 EL Ribiselgelee

1 Stk Kuvertüre

200 g Butter

120 g Staubzucker

1 Stk Eidotter

300 g Mehl

60 g Nüsse

8 g Vanillezucker

Für die Nuss-Scheiben die Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eidotter und Nüsse und die halbe Menge vom Mehl unterrühren, restliches Mehl einkneten und den Teig kühl stellen.
3 - 4 mm stark ausrollen, runde Kekse ausstechen und bei 190 °C - 200 °C hellbraun backen. Marzipan-Rohmasse mit dem Staubzucker verkneten, 2 - 3 mm stark ausrollen, gleich große Scheiben ausstechen und mit Ribiselgelee auf die erkalteten Kekse kleben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Scheiben darin eintunken.

Wer möche kann die Nuss-Scheiben noch mit einer Nuss in der Mitte versehen.