Nuss-Schoko-Kuchen

Zutaten

4 Stk Eier

1 Prise Salz

5 EL Staubzucker

5 EL Schlagobers

10 EL Nüsse

100 g Kochschokolade

2 cl Rum

1 EL Mineralwasser

3 EL Vollkorn-Dinkelmehl

Für den Nuss-Schoko-Kuchen das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig rühren, danach Schlagobers hinzufügen und nochmals mixen.
Geriebene Walnüsse und geraspelte Kochschokolade, sowie Rum und Vollkornmehl in die Dottermasse einrühren. Mineralwasser dazu, Eiklar unterheben und in eine befettete, bemehlte hohe Kuchenform füllen.
Auf unterster Stufe bei ca. 160 °C backen.