Nuss-Stangerln

  • 4,3 (21 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 40
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Eiweiße zu sehr steifem Schnee schlagen, sodass ein Schnitt mit einem Messer sichtbar bleibt. Den Zucker nach und nach einrühren und so lange weiterschlagen, bis er vollständig gelöst ist (ca. 10 Minuten). Geriebene Nüsse, Mehl und Vanillezucker vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1,5 x 5 cm lange Doppelstangen spritzen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 °C ca. 18 Minuten backen. Die Nuss-Stangerln lauwarm vom Blech lösen und je zwei mit Marmelade zusammensetzen.

Tipp

Für Diabetiker:
150g Diabetiker-Süße

Zum Füllen:
40g Diabetiker-Himbeermarmelade

Nährwerte:
Energie 54kcal/225kJ
Kohlenhydrate 5,2g
Broteinheiten 0,40

  • Österreich
  • Weihnachten
  • vegetarisch
  • für Diabetiker
  • Kekse & Konfekt

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Kommentare (4)

  • 7ucy · 13.05.2016

    klingt gut. bestimmt auch mit nussnougatfülle sehr gut (:

  • Silvia Wieland · 10.11.2015

    Liebe Cecilia, Backzucker gibt es bei den anderen Zuckersorten im Supermarktregal. Backzucker ist von der Körnigkeit zwischen Feinkristallzucker und Staubzucker angesiedelt. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

  • Cecilia · 09.11.2015

    wo findet man denn backzucker?

  • Michaela123aeiou · 22.11.2014

    lecker