Nussschmarren
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen.
- Mehl in eine Schüssel geben, geriebene Nüsse, Staubzucker, Salz, Zimt, Eidotter und Rum hinzufügen und mit der Milch zu einem dicken Teig verrühren.
- Das Eiweiß unterheben und den Teig in eine Pfanne geben.
- Wenn der Teig unten Farbe bekommt, umdrehen und die andere Seite backen.
- Mit zwei Gabeln den Teig in Stücke reißen. Den Nussschmarren mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Tipp
Sie können auch einige Rosinen unter die Masse für den Nussschmarren mengen.
