Obstkuchen mit Topfen-Joghurt-Creme

Zutaten

6 Stk Eier

110 g Zucker

180 g Dinkelmehl

3 EL Wasser

8 g Vanillezucker

250 g Topfen

250 g Joghurt

250 g Schlagobers

1 Stk Zitronensaft

5 EL Rohrzucker

8 g Vanillezucker

1 Pkg QimiQ

1 Stk Obst

2 Pkg Tortengelee

1 Stk Fruchtsaft

2 EL Zucker

Für den Obstkuchen mit Topfen-Joghurt-Creme aus den angegebenen Zutaten einen Biskuit-Tortenboden herstellen (Eischnee schlagen, abwechselnd mit Mehl unter die Dottermasse heben) backen, und auskühlen lassen.
Topfen, QimiQ natur, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät glatt rühren. Schlagobers nicht zu steif schlagen, unter die Topfencreme mischen. Leicht überkühlen lassen.
Den Kuchen mit der Topfen-Joghurt-Creme bestreichen und mit dem Obst belegen. Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Tortengelee herstellen (evt. mit Fruchtsaft statt Zucker) und etwas überkühlen lassen. Auf dem Kuchen verteilen. Kühl stellen!

Frische Früchte der Saison verwenden und den Obstkuchen damit hübsch belegen!

omami · 28.07.2016
Ein Bilderbuch-Kuchen, fast zu schade zum Anschneiden.
Salzerl · 27.07.2016
Sieht wirklich toll aus, ein richtiger Hingucker. Hoffentlich lässt er sich auch gut portionieren - sonst kriegt jeder ein Gaberl und auf gehts - was auch nett ist :-)
verenahu · 26.07.2015
lecker
zuckersüß · 29.06.2015
Den mögen Alle
elisabetherhart · 17.06.2015
gut
schönesleben1 · 03.06.2015
Das Rezept ist super bei meinem Mann und Kindern angekommen. Sehr lecker
Xanadu7100 · 10.04.2015
Schaut kösstlich aus.
kassandra306 · 28.10.2014
Ein toller bunter fruchtiger Kuchen! Wie werden die Bananen nicht braun, durch das Tortengelee?
gisela2353 · 12.10.2014
wird probiert
thereslok · 14.08.2014
sehr schön dekoriert!