Ochsenschleppsuppe asiatisch

  • 3,3 (31 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Ochsenschlepp mit 3 Litern Wasser in einem Topf aufstellen und bei kleiner Hitze insgesamt 4-6 Stunden köcheln lassen, bis die Suppe eine milchige Farbe bekommt. Dann mit 1 Liter Wasser aufgießen (bei Bedarf noch mehr Wasser aufgießen) und weiterkochen. Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Nun je einen Schöpflöffel in vorgewärmte Schalen füllen und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipp

Beilagenempfhelung: Reis. Diese Ochsenschleppsuppe wird in Korea das ganze Jahr über als kräftigende
Suppe geschätzt, die speziell nach einer längeren Krankheit oder bei Appetitlosigkeit wahre Wunder wirkt.

  • Asiatisch
  • Suppe
  • Korea

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Kommentare (5)

  • MIG · 26.03.2022

    ich musste erst mal 'Ochsenschlepp' für diese Wassersuppe googeln. Die würde bei mir auch Appetitlosigkeit verursachen. Sorry, aber da genieße ich doch lieber Bibimbap, Kimchi oder Mandu.

  • Michaela 123aeiou · 01.11.2015

    lecker

  • Golino · 30.06.2015

    lecker

  • Romy73 · 25.03.2015

    toll

  • Rose Palfinger · 03.03.2014

    tolle Variante