Oliven Kaviar

Zutaten

200 g Oliven

10 g Petersilie

2 Stk Frühlingszwiebeln

1 TL Sardellenpaste

3 EL Olivenöl

1 TL Weinessig

1 Stk Sellerie

1 Prise Pfeffer

Für den Oliven Kaviar die Oliven abspülen, entkernen und klein hacken. Mit der Petersilie, dem Sellerie und der Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermischen.
Die Sardellenpaste und den Weinessig verrühren und mit Olivenöl und etwas Pfeffer mischen. Die Sauce über die Olivenmischung geben und den Oliven Kaviar gut verrühren.