Apfeltee in Filtertüten gleichmäßig verteilen (ca. 15 Gramm je Filter). In eine Glaskanne mit dem braunen Bandkandis mit 1 l kochend heissem Wasser aufgiessen. Das gesamte auf einem Rechaud wenigstens 1 Stunde ziehen.
Darauf den Ostfriesen Tee kochen: Kanne heiß ausspülen und dann den Tee in zwei Filtertüten Form. Das gekochte Wasser zum Tee Form und 7 min ziehen! Den klaren Apfeltee in ein vorgewärmtes Punschgefäss abschütten. Gewürze: Zimtstangen und Kardamom, den Grappakandis und den Calvados hinzfügen.
Den Ostfriesentee in das Punschgefäss abschütten! Warm halten auf einem Rechaud und in einem schlanken, hohen Grogglas zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
