Oma's Backhendl
Zutaten
Zubereitung
- Für das Backhendl Huhn teilen (Haxerl, Oberkeule, Flügerl, Brust teilen, Kragen). Man kann die Haut dranlassen oder weggeben.
- Etwas salzen und pfeffern und in Mehl, verquirlten Eiern und Bröseln wenden. In reichlich Fett langsam goldgelb ausbacken.
Tipp
Zum Backhendl gibts natürlich Kartoffelsalat. Am besten Wiener Art oder mit Mayonnaise.
