Omas Graukassupp'n

Zutaten

125 g Graukäse

2 Stk Erdäpfel

1 Stk Zwiebel

1 l Rindsuppe

0.25 l Schlagobers

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskat

10 g Schnittlauch

Für Omas Graukassupp'n die Zwiebel schneiden und in Butter anrösten. Kartoffeln schneiden und dazugeben. Mit Rindssuppe ablöschen. Graukäse zugeben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Zum Schluss den Schlagobers zugeben und mixen.
Noch einmal aufkochen und Omas Graukassupp'n würzen.