Osterbrot
Zutaten
Zubereitung
- Milch, Germ, Fett, Zucker, Ei, Eidotter und Geschmackszutaten (ohne Salz!) anrühren und stehen lassen, bis sich das Volumen etwas vergrößert hat.
- Mehl sowie Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt warm stellen und gehen lassen. E
- rneut durchkneten, Laibe oder Striezel formen und auf ein mit Trennpapier belegtes Backblech legen. Erneut gehen lassen.
- Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Für dieses Osterbrot können je nach Belieben auch Rosinen mitverarbeitet werden.
Das Rezept reicht für 2 Laibe oder 2 Striezel à 1 kg.
Uttenhofen · 04.03.2017
Hab halbes Rezept gemacht für 2 kleine Laiberl. Noch nie ist mir Germteig so gut gelungen.Übrigens hab zur Milch-Germmischung nur 1Teel. Zucker und dann mit dem Mehl 50g Xylit und eine Handvoll Cranberries. Somit Diabetes geeignet...
heuge · 24.03.2016
habe in der Süd-Stmk ein Rezept erfahren: mit warmem Glühwein verfeinert
zorro20 · 21.11.2015
sehr gut
zuckermaus0028 · 15.04.2015
lecker
Nero1987 · 03.04.2015
Lecker
rickerl · 02.04.2015
lecker
pat94 · 31.03.2015
mach ich bald mal
Kuechenprinz · 28.03.2015
das ist sicher gut!!
Romy73 · 28.03.2015
toll
mandella · 26.03.2015
klingt einfach zu machen und lecker fürs Frühstück - evt. Marmelade drauf für die Schleckermäulchen