Osterlamm
Zutaten
Zubereitung
- Für das Osterlamm zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß mit 40g Zucker steif schlagen. Die Eigelb mit dem restlichen Zucker, der Butter, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Das Kakaopulver mit dem Rum und etwas Wasser verrühren unter die Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und mit dem Schnee unterheben.
- Eine Lammform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Das Osterlamm kann man auch ohne Kakao machen. Wer möchte macht ihm mit Rosinen noch Augen.
