Ovomaltinekuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Ovomaltinekuchen erst den Teig zubereiten. Für den Teig Dotter, Staubzucker, Öl und Wasser schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, Backpulver, Kakao und Mehl unter die schaumige Masse geben.
- Den Eischnee unter diese Masse unterheben, aufs Blech/ in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Für die Creme das Schlagobers zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Ovomaltine hinzugeben. Die Masse auf dem ausgekühlten Boden gleichmässig verteilen und obendrüber noch dünn Ovomaltine streuen.
Tipp
Portionen je nach Form der Form verschieden. Wer möchte, streut am Schluss gehackte Mandeln über den Ovomaltinekuchen.
