Alle Ingredienzien für die Sauce sehr klein hacken, gut miteinander mischen. Mit Essig, Öl, Kräutersalz und Pfeffer einmarinieren.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen, die Rindslungenbratenscheiben im heissen Öl auf beiden Seiten ganz kurz scharf anbraten, folgend abrinnen und auf Teller legen.
In die Mitte ein kleines bisschen Sauce und Einlage Form. Mit Vogerlsalat beziehungsweise Kresse garnieren, die Parmesanstuecke lose drüberstreuen.
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
