1. Mehl mit Milch glattrühren und 10 Min. quellen.
Erdbeeren und Rhabarber reinigen. Erdbeeren vierteln, Rhabarber in Scheibchen schneiden.
2. Rhabarber und Grenadine in einem Kochtopf 5 min machen. Vom Küchenherd nehmen. Die Hälfte der Erdbeeren mit 3 El Zucker zermusen, mit den Erdbeervierteln unter den Rhabarber Form und abgekühlt stellen.
3. Eier, 1 Prise Salz und den übrigen Zucker unter den Teig rühren. Daraus der Reihe nach in je 10 g Fett 4 Palatschinken backen und mit dem Kompott zu Tisch bringen.
