Pan bagnat (Gebadetes Brot)

• ★★★★★ 3,6 (28 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken, Zwiebeln in Ringe, Eier sowie Tomaten in Scheiben
   schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Aus Olivenöl, Dijonsenf und
   Essig eine sämige Marinade anrühren. Knoblauch, Salatblätter, Tomaten,
   Zwiebelringe, abgetropfte Paprikaschoten und Eierscheiben in eine flache
   Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Alles gut durchmischen
   und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   Die Baguette-Fladen halbieren und die gebadeten Zutaten gleichmäßig
   auf die unteren Hälften verteilen. Auf jede Brothälfte eine Scheibe Schinken
   legen. Den in der Schüssel zurückgebliebenen Marinadenrest über die
   Schinkenscheiben gießen. Die oberen Hälften darauf legen und die Brote
   in Butterpapier oder Klarsichtfolie wickeln. Etwa 30 Minuten durchziehen
   lassen, damit die Flüssigkeit das Brot auch wirklich durchtränkt.

Tipp

• Frühstück
• Mediterran
• Gebäck & Brot